Tag Archives: Food

Un ristorante in crowdsourcing pronto per il download

Il 16 dicembre 2009 ha inaugurato ad Amsterdam il primo Instructables Restaurant, un ristorante open source e fai-da-te dove tutto –  dal cibo, agli arredi, agli oggetti – è stato realizzato downloadando le istruzioni da instructables.com, istruzioni che, naturalmente, possono essere scaricate da tutti per costruire il proprio Instructables Restaurant.

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Food: un decennio

The decade in food: un’interessante analisi di Good su come sia cambiata la relazione col cibo nell’ultimo decennio, che permette di intravedere più profonde trasformazioni sociali e il conseguente emergere di nuovi bisogni e servizi.

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Mutui servizi per agricoltori

Il sito People Land Food è uno dei risultati della consulenza di Live|work ad Agrarian Renaissance per la creazione di un movimento che reinterpreti la connessione tra persone, terra e cibo e la definizione di una serie di mutui servizi tra agricoltori. Continue reading

Un micro-format per una linea di dolci in miniatura

Coerentemente all’idea di prodotto – dolci in miniatura – anche il format di Baked by Melissa, si sviluppa in uno spazio minimo, una finestra su strada. Continue reading

Green Depot, Simply Sma, Effecorta, Negozio Leggero: il trend dello sfuso nel retail e l’apporto del design

Dai singoli negozi, alle catene, fino alla grande distribuzione una tendenza importante, in relazione a valori di responsabilità e sostenibilità, sembra essere quella dell’abolizione del packaging, che implica un nuovo (o vecchio, se si pensa a 50 anni fa) modello di esperienza per l’utente. Continue reading

Un nuovo food concept all’interno di Coin: Quanto Basta mercato e cucina

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Qualità, produzione locale, consumo consapevole e soprattutto moderato, ovvero mangiare Quanto Basta.

Questi i principi alla base del concept food Quanto Basta mercato e cucina, inaugurato il 15 ottobre 2009 all’interno di Coin a Genova (via XX Settembre, 16a) e per cui si prevede una prossima apertura a Milano e Brescia.

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Un format per un fast food di qualità: Hale & Hearty

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Niente di così nuovo sulla carta, ma un mix di fattori che rendono questo franchising newyorkese un posto lontano dalla solita percezione standardizzata dei fast-food.

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